Krimskoye

Krimskoye je značka šumivého vína s bohatou históriou, ktorá siaha až do konca 18. storočia. Prvé šumivé víno na Kryme bolo vyrobené v roku 1799 v malých množstvách pre ruský cársky dvor. Významný rozvoj zaznamenalo vďaka kniežaťu Levovi Sergejevičovi Golicynovi, ktorý v roku 1878 založil vinárstvo Nový Svet v meste Sudak. Golicyn sa inšpiroval francúzskymi metódami výroby šampanského a jeho vína získali medzinárodné uznanie, vrátane Grand Prix na svetovej výstave v Paríži v roku 1900. 

Počas sovietskej éry sa Krimskoye stalo synonymom kvalitného šumivého vína v celom východnom bloku. V súčasnosti sa značka Krimskoye vyrába v Moldavsku, keďže po anexii Krymu v roku 2014 boli produkty z tohto regiónu podrobené sankciám a obmedzeniam vývozu do EÚ. Napriek tomu si Krimskoye zachováva svoju povesť a je obľúbené medzi milovníkmi šumivých vín. ​

Krimskoye sa vyrába tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši, podobne ako šampanské. Používajú sa odrody hrozna ako Chardonnay, Pinot Gris, Riesling a Aligoté pre biele varianty, a Cabernet Sauvignon, Merlot či Saperavi pre červené. Tento proces zabezpečuje jemnú perláž a komplexný chuťový profil, ktorý si získal priazeň konzumentov po celom svete.