Koskenkorva

V dedine Koskenkorva nie je život komplikovaný. Majú dobrý jačmeň, čistú vodu, oddaných miestnych farmárov a najmodernejší destilačný proces. Pracujú s najlepšími prírodnými ingredienciami, aby vytvorili hladkú, poctivú vodku. Je to také jednoduché. Udržateľnosť je pre nich spôsob života. Za všetku prácu v oblasti udržateľnosti, ktorú robia, boli ocenení cenou Zelená firma roka v súťaži Drinks Business Green Awards 2018.

Liehovar Koskenkorva, ktorý sa nachádza v obci Koskenkorva v južnom Ostrobothnii, má dlhú históriu siahajúcu až do prelomu 30. a 40. rokov 20. storočia. Fínsky alkoholový monopol Oy Alkoholiliike Ab kúpil pozemky od rodiny Koskenkorvovcov, Jaakko a Elisabet Koskenkorvových. Na tomto pozemku bola postavená pálenica Koskenkorva, kde sa na jar 1941 uskutočnila prvá experimentálna destilácia. V roku 1953 obec Koskenkorva prekvitala. Fínska ekonomika sa zotavovala z ťažkej vojnovej éry. Olympijské hry v roku 1952 v Helsinkách zdvihli náladu celému národu. V roku 1953 sa definitívne rozbehla výroba liehovín. Prvý výrobok Koskenkorva, Koskenkorva Viina, vstúpil na trh v roku 1953 s myšlienkou, že ho možno použiť do miešaných nápojov alebo ako chladenú pálenku. Vo Fínsku sa stala najobľúbenejšou liehovinou v roku 1960. Aj dnes je Koskenkorva najpredávanejšou značkou liehovín vo Fínsku. Zo začiatku sa Koskenkorva destilovala zo zemiakov, ale čoskoro ju nahradil jačmeň, ktorý dobre rástol na pobrežných úrodných poliach. Počas krátkych letných mesiacov sa jačmeň skladoval v sýpkach, aby zásoba vydržala počas dlhej a tuhej zimy. Koskenkorva sa najskôr vyrábala iba v jednom formáte: v pollitrovej fľaši. Etiketa na fľaši kopírovala početné stodoly a polia, ktoré dodnes dominujú krajine Koskenkorva. V Koskenkorve sa remeslo pestovania jačmeňa odovzdáva z generácie na generáciu. Všetci tí, ktorí dnes svojou úrodou prispievajú k výrobe Koskenkorvy, hrdo nesú svoje špeciálne znalosti o špecifických odrodách jačmeňa - ako Kaarle a Elmeri - ktoré vyrábajú najlepšiu možnú vodku, vynikajúci škrob a šťavnaté krmivo pre niekoľko veľkých fariem s dobytkom v tejto oblasti.

Čoskoro ľudia z Koskenkorvy zistili, že ich vlastná Koskenkorva sa stala nielen národným produktom, ale že by mohla byť zaujímavá na celom svete. Pribudli ďalšie variácie v objeme a chuti. V 90. rokoch bol na trh uvedený nový produkt Koskenkorva Salmiakki. Išlo o kombináciu Koskenkorvy a slaného sladkého drievka, medzi Fínmi veľmi obľúbeného druhu cukroviniek. Netrvalo dlho a nový produkt musel byť zakázaný. Dôvod? Predával sa príliš dobre. Sláva Koskenkorvy stále rástla. V obci Koskenkorva život pokračoval ako predtým. Jačmeň rástol na rozľahlých poliach, rieka stále tiekla popri liehovare a neďalekých farmárskych domoch. Oblasť Ostrobothnia vo Fínsku je známa svojou kultúrou bez nezmyslov. Obec Koskenkorva bola a je plná pracovitých, priamočiarych a čestných ľudí. A tá príroda sa replikovala aj v ich vodke. Dnes je vodka Koskenkorva dostupná vo viacerých krajinách a dokonca ju nájdete aj v USA či Anglicku. Vodka z dediny má za sebou dlhú cestu.

Koskenkorva sa nachádza v južnej Ostrobothnii, na brehu rieky Kyröjoki. V obci žije približne 2200 obyvateľov a najbližšie mesto Seinäjoki je vzdialené asi 28 km. Z hlavného mesta Helsinki to trvá autom 4 hodiny. Terén je poľná krajina vo vidieckom štýle a najvýznamnejšími pamiatkami sú kopec Santavuori a závod Koskenkorva. V susedstve závodu sa nachádza železničná stanica Koskenkorva, ktorá bola vyradená z verejnej železničnej siete a v súčasnosti je v súkromnom vlastníctve. Koskenkorva dostala svoj názov podľa železničnej stanice založenej v roku 1911, ktorá bola pomenovaná podľa neďalekého panstva Koskenkorva.