- Úvod
- >>
- Viac
- >>
- Víno
- >>
- Šumivé víno
- >>
- Šampanské
- >>
- Ruinart Rosé 12,5% 0,75l
Ruinart Rosé 12,5% 0,75l
Ruinart Rosé 12,5% 0,75l
Ruinart Rosé je harmonické šampanské, ktoré vyvažuje aromatickú sviežosť Côte des Blancs a Montagne de Reims odroda Chardonnay (45 %) s ovocnosťou Montagne de Reims a Vallée de la Marne odroda Pinot Noir (43 % vinifikovaných ako biele a 12 % vinifikovaných ako červené).
Hrozno sa zbiera ručne. Kvasenie prebieha v nehrdzavejúcich oceľových nádobách s kontrolovanou teplotou. Zrie v pivniciach 2 až 3 roky. Obsahuje približne 8 g/l cukru. Obsahuje siričitany. Obsah alkoholu je 12,5 % obj.
Prvé dojmy odhaľujú intenzívnu vôňu tropického ovocia, ako je granátové jablko, liči a guava, doplnenú kvetinovými esenciami damašskej ruže a čerstvo natrhaných červených bobúľ. Sekundárne vône zahŕňajú tóny teplého korenia, ako sú fazuľa tonka a muškátový oriešok.
Svieži charakter tohto cuvée sa spája s rafinovanou štruktúrou a jemnou guľatosťou. Elegantný záver prináša tóny mäty piepornej a ružového grapefruitu.
Rezidentná šéfkuchárka Valérie Radou a pivničný majster Frédéric Panaiotis odporúčajú kombinovať toto šampanské s mastnými rybami a mäkkýšmi. Je vhodné aj na kombinovanie s údeninami a mohutnejšími druhmi mäsa, ako je kačica.