Hennessy Paradis 40% 0,7l

Hennessy Paradis je skutočne najzmyselnejším aspektom domu Hennessy. Koňak Hennessy Paradis z 19. storočia je koňak Hors d'Age. Tento koňak pochádza priamo z raja, aspoň to by si človek mohol myslieť pri čítaní názvu. V skutočnosti raj odkazuje na najstaršiu a najvzácnejšiu pivnicu, kde sú uložené sudy tých najlepších eaux-de-vie. V roku 1979 Maurice Fillioux, koňak master, ktorý bol kurátorom Hennessy Paradis vytvoril to, čo možno opísať len ako jeho vlastnú symfóniu nôt. V rámci tejto zmesi sa očividne vzdávajú pocty pokladnici destilátov, ktoré predtým zhromaždili jeho predkovia. Mimoriadne jemná zmes, ktorú Fillioux vytvoril spojením viac ako 100 rôznych eaux-de-vie, je jemná melódia nôt, ktoré odzrkadľujú 30 rokov jeho remesla a pri ochutnávaní vám budú hrať všetky zmysly. Niektoré z nich dokonca siahajú až do roku 1880. Zostavením štruktúry poznámok z najvzácnejšej zbierky svojho starého otca vytvoril Fillioux tento starostlivo rafinovaný koňak.

Ako najväčší producent koňaku na svete má Hennessy terroir v štyroch regiónoch Grand cru vrátane Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies a Fins Bois. S najväčšou zásobou eaux-de-vie na svete, znamená, že tento koňakový dom môže vytvoriť niektoré z najkomplexnejších zmesí koňaku. Zrenie v dubových sudoch po dvojitej destilácii v medených destilačných prístrojoch, presne tam nuansovaná povaha Paradis začína svoj život. Paradis je príkladom krásy jednoduchosti. Je to rafinovaný koňak, ktorý určite očarí vaše zmysly na mnohých rôznych úrovniach. Jeho kvetinový charakter z neho robí ideálny východiskový bod pre tých, ktorí chcú prvýkrát ponoriť svoje chuťové bunky do fascinujúceho sveta koňaku. Paradis je dobre strážené tajomstvo rodiny Hennessy a je to jedna z obzvlášť vzácnych zmesí. Toto je prvá z kolekcie Hennessy Paradis, ktorej príklad v priebehu rokov nasledovali ďalšie vydania, ako napríklad Hennessy Paradis Impérial a Hennessy Paradis Horus.

Pre maximálny degustačný zážitok by sa malo podávať v sklenenom pohári s ľadom alebo pri teplote -15ºC, ktorá je tiež známa ako „givré“. Ak ste niekto, kto má rád koňak, je to skvelá voľba, pretože nízka teplota odhaľuje jedinečný buket vôní a chutí a odporúča sa vychutnať s dezertom.

Vôňa: bohatá, hlboké tóny korenia a čerstvých kvetov, muškátový oriešok so škoricou.
Chuť: plná a zložitá. Opäť tu cítiť čerstvé kvety, korenie, sušené ovocie a kandizované šupky. 
Záver: dlhý, hrejivý a veľmi zaoblený.