Foursquare Redoutable 61% 0,7l

Foursquare Redoutable je najnovší zberateľský rum z dielne Richarda Seala a jeho barbadoskej destilérky Foursquare Rum Distillery.
Tento single blended rum bol vytvorený kombináciou destilácie metódou double-retort copper pot still a metódy continous twin column still. Následne Fousquare Redoutable zrel dlhých 14 rokov v kombinácii sudov po bourbone a po madeire.

Jeho názov "Redoutable" je vyjadrením pre niečo "ohromné" a "hodné rešpektu".
Niet sa čomu čudovať. Je to rum vo svojej prirodzenej podobe. Bez dosladenia, bez dochucovania a bez pridaného farbiva. Zároveň je nefiltrovaný, a preto sa v ňom ako dôkaz môže objaviť aj jemné zakalenie.

Vôňa a chuť: karamel, vanilka, čierne korenie, čerešne, ananás, tropické ovocie, sušené ovocie, drevo

Vôňa: Charakteristicky Foursquare vo svojom jemnom začiatku a pomaly sa zintenzívňuje s bohatou zmesou kokosu, starého červeného vína, vanilkového smoothie a sladových mliečnych guľôčok.

Chuť: Rovnako bohatá, ale oveľa intenzívnejšia ako vôňa, príchuť má dub, sladké drievko, kandizované slivky a glazované šišky s hlbokou jahodovou náplňou. Mierne mastné „telo“, ale je dosť trieslové.

Záver: Pretrvávajúce korenie pokrýva jazyk spolu s korením, rozpusteným karamelom a dubom.