Clairin Sonson 2020 51,1% 0,7l
Clairin Sonson 2020 51,1% 0,7l
Clairin Sonson je haitský rum, ktorý pochádza z dediny Cabaret, ležiacej v oblasti Archanie na severozápade Port au Prince. Ide o ročník 2020 a vyrába sa z miestnej cukrovej trstiny odrody Madame Meuze, ktorá sa pestuje na 25 hektároch.
Po zbere sa trstina lisuje, potom sa šťava pomaly redukuje, aby sa získal sirup. Ten sa následne fermentuje pomocou prírodných kvasiniek. Táto nehybridizovaná cukrová trstina dodala rumu rastlinné a mierne minerálne tóny. Destiláciu vykonáva Stephan Kalil Saoud pomocou pot still.
Následne bol rum naplnený do fliaš s 51,1 % obsahom alkoholu. Fľaša sa nachádza v darčekovom balení.
Farba: krištáľová s jemnými rúžovo-zelenými odleskami
Vôňa: svieža, bylinky, tráva, bazalka, citrónová tráva
Chuť: ovocie, cukrová trstina, sladké drievko, ovocie
Záver: stredne dlhý, príjemný, paprika, zázvor, korenie