Francois Voyer Hors d'Age 43% 0,7l

Francois Voyer Hors d'Age 43% 0,7l je veľdielo eaux-de-vie pochádzajúcich iba z oblasti Grande Champagne. Je skutočným záväzkom k tradičnej výrobe koňaku, ktorý sa datuje od roku 1870. Tento špeciálny koňak obaľuje základné chute regiónu Grand Champagne. Je to symfónia, hudobné dielo vybrúsených tónov, vrátane tónov kávy, čokolády, vosku, kože, klinčekov a škorice. Je skutočnou harmóniou neuveriteľne syntetizovaných chutí a vôní. Je vrcholom luxusu a elegancie. Na túto zmes bolo použité len to najlepšie hrozno Ugni Blanc s vysokou kyslosťou, čo výslednej eaux-de-vie prepožičiava výnimočnú mineralitu a komplexnú chuť. Francúzske dubové sudy z lesov Limousin, Bercée, Gâvre a Reno Valdieu sa používajú na dozrievanie koňaku a sú umiestnené vo vlhkých aj suchých pivniciach, aby sa optimalizoval charakter každého jednotlivého sudu. Po polstoročí čakania je výsledok výnimočný.

Tento silný koňak tmavej jantárovej farby, ktorého komplexnosť spočíva v hmlách vašej predstavivosti - dokonca aj po mnohých minútach na jazyku sa stále ukazujú a odkrývajú nové chute: tmavé hľuzovky, lesné bobule, čierne korenie a teplá vanilka. Jeho komplexnosť sa ani nedá predstaviť a pachuť je zarážajúca. Tak sa vydajte na výlet do tmavého a ohnivého srdca toho najlepšieho z oblasti Grand Champagne.

Netreba zdôrazňovať, že takéto potešenie si musíte vychutnávať vo voľných chvíľach. Predsa nemožno uponáhľať koňak, ktorého vek sa meria na polstoročia! Odporúčame vychutnať si tento koňak čistý pri izbovej teplote alebo s kvapkou vychladenej minerálnej vody, podávaný v štíhlom tulipánovom pohári. Pred ochutnaním ho nechajte stáť v pohári 15 minút. Pomaly ho popíjajte a dovoľte buketu a chutiam rozvinúť sa a ďalej sa rozvíjať. Ochutnajte plynutie rokov v teplom úkryte starého dubového suda a pivničnú tmu.

Nielenže má jedinečnú kvalitu, ale niektoré eaux-de-vie z tejto zmesi zrejú až 60 rokov a nie menej ako 40, čo z nej robí skutočnú klasifikáciu Hors d’Age. Možno aj preto sa stal obľúbeným medzi kulinárskymi odborníkmi vo Francúzsku. Voyer Hors d'Age s hrdosťou podáva Alain Ducasse (držiteľ 19 Michelinovských hviezdičiek) vo svojej reštaurácii Le Jules Verne na prvom poschodí Eiffelovej veže v Paríži.

Prezentácia fľaše - tento produkt je remeselným výtvorom, ktorý odráža remeselnú zručnosť a autentickosť domu Francoisa Voyera. Každá fľaša je ručne zapečatená pomocou techniky ručného voskovania, čo môže viesť k malej vzduchovej bubline vo voskovej pečati. Ide o prirodzený jav spôsobený fyzikálnymi javmi počas procesu pečatenia a neovplyvňuje kvalitu alebo integritu fľaše. Vysokokvalitná drevená zátka je namontovaná na prírodnom korku a zaisťuje výnimočné utesnenie, zabraňuje akémukoľvek abnormálnemu vyparovaniu a zároveň zachováva vynikajúcu kvalitu produktu. Tieto vlastnosti zdôrazňujú tradičné a autentické metódy používané pri výrobe tohto produktu. Variácie vzhľadu sú súčasťou jeho šarmu a nepredstavujú chyby. Táto 0,7 litrová fľaša je vyrobená v staromódnom štýle koňakovej fľaše s jemnými vzduchovými bublinkami vo vnútri pohára, ktoré umožňujú koňaku žiarivo trblietať. Horná časť a hrdlo fľaše sú zapečatené zlatým voskom a je dodávaná v krásne spracovanej drevenej krabici. Netreba dodávať, že táto neuveriteľná fľaša je v extrémne obmedzenom množstve.

Rodina Chauchet-Voyer vyrába koňak od 70. rokov 19. storočia – už viac ako päť generácií. Zameriavajú sa na Grande Champagne cru a spolupracujú s mnohými vinohradníkmi v tejto oblasti, keďže samotná domaine je drobným výrobcom s iba 28 hektármi pôdy. Venujú sa však udržiavaniu trvalo udržateľného poľnohospodárskeho prístupu na ochranu biodiverzity a verejného zdravia a boli jednou z prvých 20 oblastí, ktoré získali certifikáciu High Environmental Value (HEV).

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 43 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v štýlovom darčekovom balení.